Goûter le Cœur d'Arras sous toutes ses formes
Le Cœur d’Arras est la spécialité de la ville. On peut le trouver sous trois formes : fromage, chocolat et biscuit. En forme de cœur, ces spécialités locales ont été spécialement conçues pour « la fête des rats » qui avait lieu chaque année à la Pentecôte, en souvenir de la prise par les Français de la ville d’Arras sous occupation espagnole, en 1640. On peut trouver le fromage partout, notamment à La Prairie tout près de l’Hôtel de Ville. Pour les amoureux de chocolat, rendez-vous sur la Place des Héros, chez Trogneux et à la pâtisserie Thibaut. Enfin, vous trouverez les fameux biscuits toujours chez Thibaut et à la Petite Maison d’Arras, rue des Trois Visages.
Conseil extrait de:
Par : Virginie Buyse 
