De Caudry, cité de la dentelle commence mon Histoire… Après une formation au lycée Hôtelier du Touquet et plusieurs stages dans des étoilés Michelin je décide de parfaire ma formation à Paris en travaillant pour Alain Ducasse au Meurice. En janvier 2016, je suis Christophe Saintagne (alors chef du Meurice), pour l’ouverture de son restaurant Le Papillon. Après deux ans et demi, loin des Hauts-de-France, je décide de rejoindre l’équipe du chef doublement étoilé Marc Meurin au Château de Beaulieu. Commence alors en 2016, une folle aventure au côté de l’équipe devenue ma seconde famille. En octobre 2021, j’ai la chance de participer à la saison 13 de Top Chef où je termine demi-finaliste. En 2022, fort de mes précédentes expériences, je décide de prendre le chemin de l’entreprenariat et de créer mon propre univers culinaire. Suite à un repas à La Grenouillère je m’intéresse à cette adresse emblématique de Béthune où Marc Meurin a officié et a obtenu deux étoiles Michelin jusqu’en 2005. Voici le début de l’aventure de MAISON RENARD où producteurs, artisans et collaborateurs locaux seront libres !