Le Merveilleux de Fred, cette pâtisserie au goût reconnaissable entre mille, est une des spécialités gourmandes de Lille (dans la région Hauts de France). Mais le secret de fabrication de sa meringue délicieuse et fondante est bien gardé par ce célèbre pâtissier Nordiste. Ce gâteau se décline aussi en de nombreuses variétés et différents formats (les mini-merveilleux se dévorent en une bouchée !) et sa notoriété dépasse désormais nos frontières …
La merveilleuse histoire du merveilleux
Il était une fois Frédéric Vaucamps, pâtissier nordiste, qui n'est autre que le créateur des « Merveilleux de Fred ». A la fin des années 80 il met au point son inimitable recette du merveilleux : une meringue aérienne et fondante, enrobée de crème fouettée au chocolat recouverte de copeaux de chocolat noir. Ces ingrédients et son savoir-faire confèrent à cette pâtisserie une saveur unique et délicieuse. Le succès est immédiat, les clients affluent dans sa boutique du Vieux Lille pour découvrir ce gâteau irrésistible et gourmand. Le Merveilleux est né !
Fort de son succès, Fred a depuis décliné cette pâtisserie en plusieurs versions. C’est ainsi que l’Incroyable, l’Impensable, l’Excentrique, le Magnifique et le Sans-Culotte ont rejoint leur merveilleux aîné !!
Un succès qui s'exporte !
Ce dessert d’exception se déguste aussi chez Méo, le célèbre salon de thé de la Grand Place de Lille et certains restaurants lillois ont même ajouté cette friandise à leur carte des desserts.
Grâce à ce savoir-faire artisanal inégalé, le Merveilleux est devenu une référence internationale et s’exporte même Outre-Atlantique ! Vous pourrez ainsi le déguster jusque New-York !
Où déguster le merveilleux de Fred ?
Aux Merveilleux - Lille Monnaie
67 rue de la Monnaie
59800 Lille
03 20 51 99 59
Aux Merveilleux - Lille Léon Gambetta
336 rue Léon Gambetta
59000 Lille
03 20 57 25 58
Aux Merveilleux - Lille Grand Place
Café Méo 5/7 Grand Place
59800 Lille
06 73 88 60 10
