Presque deux siècles où petits et grands peuvent se délecter de cette friandise qui est née d'une erreur de fabrication. Pomme, violette ou encore menthe traditionnelle, ces saveurs inégalées enchanteront vos papilles. Goûtez à ces délices sucrés, à coup sûr vous y reviendrez !
A l'origine de la bêtise
Tout le monde rêve un jour de faire une bêtise qui ne sera pas punie et deviendra quelque chose d'apprécié et de reconnu par tous. C'est le rêve du petit Emile Afchain qui s'est réalisé en 1830. Alors qu'il était apprenti dans une confiserie de Cambrai, il a fait une erreur dans la conception des bonbons qui seraient vendus sur le marché la semaine à venir. Il fut alors réprimandé pour sa faute et dut quand même aller sur le marché pour vendre ses bêtises. Ses parents furent très étonnés quand ils le virent rentrer les poches pleines d'argent et son panier à bonbons vide. Les habitants apprécièrent le côté rafraichissant de ce bonbon cambrésien et lui prêtèrent alors des vertus digestives. Deux seules marques de confiseries ont sû traverser les siècles : les fabricants Afchain et Despinoy.
Cette friandise a une bien belle histoire. Mais, qu'est-elle devenue de nos jours ? Depuis 1994, la bêtise de Cambrai est classée au Patrimoine Culturel Immatériel de l'humanité des spécialités de France. Elle est célèbre dans tout l'hexagone et a même réussi à séduire des américains et des japonais de par son histoire et son goût inimitable. En plus de la bêtise traditionnelle à la menthe, les deux fabricants ont fait évoluer leurs gammes de saveur pour s'adapter à la demande des clients. Vous pourrez déguster des bêtises au chocolat, à la pomme, à la violette ou autres fruits. Autant de saveurs pour le plaisir de vos papilles et surtout pour satisfaire tout le monde.
Le saviez-vous ?
La bêtise est un bonbon 100% naturel
La recette est restée inchangée
La production annuelle est de 550 tonnes par an
La région est toujours le premier producteur de bonbons
Les français mangent en moyenne 3,5 kg de bonbons par an
Visite des ateliers de fabrication
CONFISERIE AFCHAIN
ZI de Cantimpré
59400 Cambrai
Visite de groupe sur réservation.
Tel : 03 27 81 25 49
CONFISERIE DESPINOY
1519 RN
59400 Fontaine Notre Dame
Visite de la fabrication sur réservation.
Tel : 03 27 83 57 57
