La route des brasseries

 

UNE TERRE DE TRADITION BRASSICOLE

Le Nord et le Pas-de-Calais sont historiquement une terre de brasseries, qui comptait au début du XXème siècle près de 2 000 établissements. La plupart des communes avait leur brasserie et leurs estaminets à proximité. Du producteur au consommateur ! La situation géographique, la richesse des eaux souterraines et la présence des matières premières nécessaires à la fabrication de la bière (blé, orge, houblon) expliquent l’importance de cette activité économique traditionnelle. 

 

LE RENOUVEAU DES BRASSERIES ARTISANALES

Il existe aujourd’hui une quarantaine de brasseries dans les Hauts-de-France. Près de Lens, la brasserie Castelain est l’une des plus connues. Grâce à son nouveau circuit de visites, vous connaîtrez les étapes de fabrication de sa fameuse Ch’ti et d’autres bières de gardes, ces bières de fermentation typiques du Nord et du Pas-de-Calais, au goût prononcé. A la brasserie Au Baron, vous dégusterez en terrasse une Cuvée des Jonquilles pour accompagner une délicieuse flamiche au Maroilles, en vous laissant charmer par la rivière et le bocage de l’Avesnois. Dépaysement garanti ! Quant à la la brasserie De Clerck installée à Péronne dans la Somme, elle a créé la bière Poppy (le coquelicot - en français - emblème des soldats britanniques) pour célébrer l’anniversaire de la bataille de la Somme, en 1916. La bière Poppy est une bière légère et subtile à l'arôme malté et peu amer.

 

 

Brasserie De Clerck

 

L'échappée bière

Première agence de tourisme en France dédiée à la bière et au patrimoine brassicole, L’Echappée Bière propose des circuits de visites de brasseries, des cours de dégustation et d’autres animations pour les entreprises et le grand public. La bière n’a pas fini de faire mousser !