Hauts-de-France Tourisme / Benoît Bremer

Bonjour, je m'appelle Amélie Votre correspondante locale à l’Office de tourisme

Les crêpes Suzette du chef Christophe Dubois au restaurant "La Bretèche", à Hesdin la Forêt. Un dessert qui a le goût des souvenirs d’enfance : celui que ma grand-mère préparait avec tant d’amour.

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Mes coups de coeur :

Ronald Piclin Photographe

La Bretèche

Au printemps et en été, le restaurant La Bretèche à Hesdin-la-Forêt prend une toute autre dimension, avec l’arrivée des beaux jours et de la chaleur. C'est l'endroit idéal pour profiter d'une belle journée ou soirée en couple, que ce soit à l'intérieur ou en terrasse. Au printemps, la nature environnante reprend vie : les arbres bourgeonnent, les fleurs s’épanouissent et les sentiers de la forêt deviennent encore plus agréables à parcourir.

photo FLAMENT Anne Sophie

Brasserie Quentovic

La brasserie Quentovic produit des bières artisanales dans la pure tradition des bières du nord de la France. Vous voulez vous immerger dans le monde de la bière et percer les secrets de sa fabrication ? La visite de la brasserie Quentovic dure une heure environ et se termine par une dégustation et une présentation des accords mets et bières.

Je suis Amélie, native d’Hesdin la Forêt, et depuis mon arrivée à l’Office de tourisme en 2005, j’ai à cœur de vous faire découvrir les 7 Vallées en toutes saisons. Printemps, été, automne ou hiver : chaque période a son charme et ses expériences à offrir.

Ici, on prend le temps de s’oxygéner sur nos sentiers de randonnée, qu’ils soient pédestres, cyclo, VTT ou équestres. On se régale aussi sur nos marchés, avec une mention spéciale pour celui d’Hesdin la Forêt, chaque jeudi matin : un véritable voyage gustatif où les producteurs locaux partagent avec passion leur savoir-faire et leurs produits.

Côté assiette, les restaurateurs des 7 Vallées subliment les trésors du terroir au fil des saisons. Mon coup de cœur ? Les crêpes Suzette du chef Christophe Dubois au restaurant La Bretèche, à Hesdin la Forêt. Un dessert qui a le goût des souvenirs d’enfance : celui que ma grand-mère préparait avec tant d’amour.

Et pourquoi “7 Vallées” ? Tout simplement parce que sept cours d’eau traversent nos jolies contrées. L’activité phare pour en profiter reste le canoë, qui vous promet de merveilleux moments au fil de l’eau.

Les 7 Vallées, c’est aussi une terre d’artisans. J’aime particulièrement vous emmener à Marles-sur-Canche, l’un de nos villages patrimoine, où Hombeline vous initie à l’art de l’osier. Ici, le bonheur c’est d’être acteur de son séjour : on participe à des ateliers variés, de la sculpture au raku, en passant par l’aquarelle ou le vitrail.

Alors, envie de tenter l’aventure ? Appelez-moi ! Je serai ravie de vous composer un séjour sur mesure. À bientôt dans les 7 Vallées.